Silakat ovat olennainen osa virolaista keittiötä, erityisesti rannikkoalueilla. Tämä pieni kala on ollut tärkeä proteiininlähde vuosisatojen ajan, ja se on edelleen suosittu ruoka erityisesti savustettuna tai suolattuna. Silakoiden suosio perustuu niiden saatavuuteen ja niiden monipuolisiin valmistustapoihin.
Silakat voidaan valmistaa useilla eri tavoilla. Yleisesti ne suolataan tai savustetaan, jolloin niiden maku tiivistyy. Virossa silakoita tarjoillaan usein alkuruokana tai osana suurempaa ateriaa. Paikalliset ravintolat, kuten Põhjaka, tarjoavat erilaisia silakka-annoksia, joissa yhdistyy perinteinen valmistustapa ja moderni esillepano.
PSilakat ovat myös suosittu juhlaruoka Virossa. Erityisesti jouluna ja pääsiäisenä silakat kuuluvat monien perheiden juhlapöytään. Ne tarjoillaan usein ruisleivän ja perunoiden kera, jolloin ne täydentävät aterian yksinkertaisella mutta maukkaalla tavalla. Silakoiden raikas ja suolainen maku tekevät niistä täydellisen osan virolaista juhlakulttuuria.
OVirossa silakat symboloivat meren läheisyyttä ja kansan perinteitä. Ne ovat osa virolaista identiteettiä ja ruokakulttuuria, joka painottaa paikallisia, tuoreita raaka-aineita. Tallinnan ravintolat tarjoavat monia mahdollisuuksia maistaa tätä herkkua, joten silakat ovat ehdoton valinta ruokailijalle, joka haluaa kokea aidon virolaisen makumaailman.